豆乳と米とぎ汁乳酸菌でヨーグルトを作っている。以前は無調整豆乳を買っていたが、「発酵マニアの天然工房」なる本に作り方が載っていた。 手作りなら確かに、消泡剤はいらない。 そして、美味しかった。しかも、美味っしい おからが沢山とれる。(青大豆25…
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