シンプルというのは良いと思う。ヨーグルト用の米とぎ汁乳酸菌を作る為に、黒糖と塩は必要と思っていました。(飯山一郎さんの作り方)中島デコさんの本で、米とぎ汁だけで乳酸菌が作れる事を知った。この場合、使うのは濃い米とぎ汁だけ。シンプル! 冷蔵庫…
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