2014-11/11 干柿作り。 今夜はとりあえず部屋干し。 田舎では、柿の木にまだ鈴生りの家もあるらしい。もったいないけど、柿取りは年配の方にはきついのかも。 でも 柿さんがかわいそうに想う。
2014-11/11 5リットルの瓶に柿沢山 下の方に柔らかい柿、上に渋柿。上の柿が柔らかくなったら潰す。 2日おき位にカビが生えないように確認する。
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