4日目 毎日ゆすり2日目に上部をかき混ぜ、本日が4日目。 3日目の確認を忘れていましたが、 本日は発酵し、下の部分は液体に。 酸っぱい香り。蓋にした布に、柿は付いていない様子で、柿の量は調度だった様に思う。 柿は蓋の布地に付かずgood 8日目 ゆすり方…
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