tujibee’s めも

無農薬無施肥の植物と健康と食 &疑問、日々のことのメモ

2020-02-06から1日間の記事一覧

ストーブでパイの台を焼く

日曜日にパイ生地を焼く。 前回のパイ生地参照に、有塩バター使用も塩を規定通りに入れる。パイ生地 薄力粉 380 有塩バター 200g 塩 小さじ1/ 2 冷水 125g(125cc)その生地の1/4程でパイ台を焼く 中火のストーブ上で無水鍋LLに、これら入れ子にし、焼くこと1…