tujibee’s めも

無農薬無施肥の植物と健康と食 &疑問、日々のことのメモ

チョコパン(HB)

2015-12/9 爆発・チョコパン(HB)

〈材料〉Webより拝借。どうもありがとう
バター  50g
強力粉 360g
砂糖  80g
塩  小匙1弱
スキムミルク 大匙1.5
水  255cc
ココアパウダー 大匙1.5
ドライイースト 小匙1.5

1.5斤、ソフトパンコース設定。で、こんな風 「爆発ふう」はみ出し部分はカリッと。(焼き途中に膨らみで蓋が持ち上がり、排気口以外をタオルで覆って焼いた)

美味いです。時間たっても柔らか。
砂糖を控えてオレンジピール入れるのもあいそう。
卵も入れて見たい・

※うちのHBに収まる1斤用の材料は、
バター  33g
強力粉 240g
砂糖 53g
塩 小匙2/3弱
スキムミルク 大匙1
水 170cc
ココアパウダー 大匙1
ドライイースト小匙1