冬越しのコリアンダー

コリアンダー、この一株だけがやけに急成長しています。

花→種→スパイス。楽しみ。

コリアンダーといえば、葉を食べるほうが主流？
実は葉葉をかなり苦手でした。
しかーし、すごい効能を知り、是非とも克服したい。

以下ウェブから拝借。

■近年の研究でパクチーには、鉛などの重金属を体外に排出する作用があることがわかりました。また、抗酸化力に優れた野菜という実験結果が出ました。パクチーを食べればデトックスができ、活性酸素の発生を抑止することが可能です。