フェンネル、８年目の根

20191014 小雨 22℃
引越しを2回したフェンネルは今年で8年目になるかもしれない。
株は太り、でも花も種も年々小さくなるので更新しようと、田舎のフェンネルの種を育苗中。
もう本葉は二枚になっており、定植まじか。

なので、本日は一株だけ残して抜き、整地。
太く長い根は綺麗には抜けず、切ることになり残念。

フェンネルの根は薄く切って素揚げで食べるという記事を読みまして、取り合えず洗ってみました。