2021.0802 晴れ夕刻近くから時々雨
某市で所用あり朝10 時すぎ到着、終わりは夕刻近くとの事。
野外で読書もよいなと場所探し。MAP好きなので観光案内所へ行ってみると…月曜日なので公共施設その他もほぼお休み…
目的地は探せず、しいて理由なくよく歩いた一日。
このお塩と豆乳でお豆腐ができるという。
やってみよ〜。
定期便だと送料が無料かつお得なお値段、かつお塩の入れ物付き。さ
「ぬちまーす うるま」の在庫が無く残念でした。なので、発売されたら定期便をそちらに変えてみるつもり。
夜食となった、そうめんかぼちゃのスープには ぬちまーす を使ってみる。
そうめんかぼちゃは浸かるほどのお湯で茹でて、その茹で汁は(勿体無いので)ザル越しに取りおく。
ザルのかぼちゃそうめんは水につけず、お皿に盛り付け冷ました(こうすると水っぽくならず微かに甘さあり)ピエトロドレッシングで食べて、美味しかった。
茹で汁はスープに。
茹で汁をもう一度温めて、スープカップにぬちまーす適量と板のり半分ちぎって入れ、お汁をかけてかき混ぜるだけ。これだけで美味しい。
●ぬちまーす
100g中の塩分相当量が73.34g。
とにかく多種のミネラルが入っている。
すごく優しい味のお塩。
そう言えば、ここの社長さんに見覚えあり。
数年前に何かの検索でこの方にヒットしていた…はず。
遅まきながら御縁ができ、嬉しい。
