小鍋で蒸し解凍

2022.0422
先日試みた、密閉型の小鍋で白玉ヨモギと餡子の解凍。
　(蒸気を逃すと解凍に時間かかりそうだし…)
蒸気で餡子が薄まることはあるけれど、
遜色それほどないと思える。
お団子も柔らかい。
tujibee.hatenablog.jp

む〜今日のは柔らか過ぎに…
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でも
少し冷めると扱いやすい。