2022 80826 曇り …今日が26日だったか⁉︎
JAにて地場産のくりかぼちゃを購入したのは、いつだっけ〜？
2枚目の写真の様なせいか、
税込み 200円か250円。
買った当時からツル元はカラカラだったので、もう使っても良かったのかもしれない。
そろそろと思い割ってみると、
お尻の腐敗⁉︎と思いきや、そんな匂いでも無い。とにかくその部分と凸凹を取り、1/4を使い、残りは的当なサイズに切り、生のまま冷凍。
この生での冷凍術は姉から。何ら問題なく使えて良い。
かぼちゃ入りジンジャービスケット
今回のレシピは強力粉使用で、卵一個追加版、バター多め。
ジンジャーも1.５倍位入れたのに、何故かその風味は今一つ。
卵も、多めのバターも要らなかったか…
400gの強力粉で、30枚のビスケット。
砂糖も他の甘味料も無しなので、お食事ビスケット。
250gで１斤とすれば、1.６斤分。
6枚切り換算、9.6枚分。
ビスケット3.12枚で6枚切り一枚分。
全然こちらの方が食べ応えあり！！
でも美味しくて罪悪感もなしで、ついつい食べすぎる難点あり。
蒸し煮したカボチャ自体は甘く強くねっとり系でして、このままで美味しい！
しかし、くりかぼちゃはホクホク系なはずではなかったか？
