2022.1016
小麦を控えたいのに、ついパンを買ってしまう…収穫時収穫後の農薬は恐ろしいのにね。
在る小麦粉は消費したい。しかし、国産小麦の美味しいレシピを読むと…
JAにホントに近くの生産者さんの小麦粉500gで置いてあり、2度購入もお味の良さは判らず。
で今回購入してしまった…小麦粉は埼玉県の田中製粉工場さんの
「武蔵野の地粉」1kg 425円 。3k gもあり、かなり割安となるも、まずはお試しとグッと我慢。
中力粉の表示で、タンパク質9.5g
こちらを使ってのビスケットで「武蔵野の地粉」のお味見を。
パンプキンジンジャービスケット(12〜3個分)
美味しいです
香りも良く
「武蔵野の地粉」これからもよろしく!となる… (む〜いいのか)
今回は表面に卵黄を塗りました
予熱あり200℃で18分
試食し、中部分をもっと焼きたく、
170℃ 10分追加焼き
歯応えと香りは、追加焼きで好みとなるも、
膨らみが縮んだねぇ。ちょっと残念。
ビスケット 見た目重要視 奥深い・