くず米炒り玄米粉のパンケーキ

2023.0311 晴れ

無農薬くず米の炒り玄米粉

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時間はほぼ同じ中火8分
火加減が少し違っている

ミキサーでの粉砕。
粒子サイズは、口に入れてザラザラ感が少しする位。

はぁ美味しい

●炒り玄米粉のパンケーキ　ベビースキレット蓋使用1枚分

食べてしまって写真無し

材料
A

1. 卵 25g
2. 甜菜糖　7g(小さじ1と1/2)
3. ヨーグルト　25g(50gだったかも？)
4. 牛乳　25g
5. バニラオイル　２滴

B 炒り玄米粉

C 重曹　小さじ1/6

作り方

1. ストーブ上にて蓋側のスキレットを焼き面にし温め、油分を塗ってておく
2. ボールにAを上から順に入れ、泡立て器でその都度よく混ぜる
3. Bを入れて混ぜ少し放置(米粉が水分を吸収し、なじみもったりする)
4. Cを入れ素早くかき混ぜ、スキレットに流しこみ、蓋をして焼く(重曹は酸味のものとすぐ反応し(膨らむ用に)始めるので、すぐ焼ける用意はしておく)
5. 上面がかなり乾いていたら、そのまま上下をひっくり返し、好みまで焼く

蓋ありスキレットは使えるヤツ💚