2023.0607 晴れ
珍しく早朝から草取り
庭に新種発見、開花してわかる。
ホタルブクロ？
それにしてもビックリ！どうやってここに？
ホタルブクロ
Wikipediaより、少し編集
日本全国に分布する。開けたやや乾燥した草原や道ばた、山野の林縁などによく見られる。山間部では人里にも出現する野生植物である。
利用
花、つぼみ、若苗が食用にされる。採取時期は暖地が3 - 4月、寒冷地で5月ごろが適期とされ、若苗を根を残すように株ごと切り取る。
- 初夏に咲く花やつぼみは一輪ずつ摘み取って利用。花やつぼみは、茹でた後に三杯酢やすまし汁にしたり、ホワイトリカーに漬けて花酒にする。
- 若苗は苦味が強く、しっかり茹でてから流水に取り、おひたし、和え物、煮びたし、油炒め、汁物の具などにする。生のまま天ぷらにもできる。
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ホウホウ、食べられるんですな⁈
カンパニュラ・ラプンクロイデス(ハタザオキキョウ)
蔓延り過ぎでちょいと残念なヤツ
抜くのが切ない…
彼方名を忘れがち、検索してしまう…
