- アップルベリー（食用ホウズキ）の詳しい作り方、以前の検索ではみつけられなかった詳細な内容に昨夜ヒット。そこから昨日の疑問等のみ部分の、そのメモ。
大和農園グループ さんより。ありがとうございます。
以下、
着果と収穫
開花から収穫までの日数はおよそ45～50日です。果実が熟してくると実を包む「ガク」の部分が緑から淡い褐色に変わりますので、これが収穫のサインです。
このころには果実は自然と落下してしまいますので、こまめに収穫していきましょう。ガクに包まれていますので、中の果実が汚れていなければ利用も可能です。
完熟果は鮮やかな山吹色となりますが、やや緑がかった状態で収穫時期を迎えます。収穫直後も食べられますが、収穫後1週間～10日ほど風通しの良い場所などで追熟させると、完熟し甘み・風味が増します。
以上
大和農園グループ さんHP
vol.03 食用ほおずき『キャンディーランタン』～栽培方法②～ | 特集 | 大和農園
成る程なるほど。
安心し、乾燥していますが、額の色も良さげでかなり食べています。
