食
2023.0921 薄曇り 2日ほど雨予報が外れるなぁ… 見つけたつるくびかぼちゃの雌花、そのツルヘ養分がいく様にと、他のツルを整理・剪定 見つけた２日前からそれほどの成長が見えなく、他の雌花のないツルを剪定する事に。 そのツル葉達は頂くとして洗っている…
2023.0919 ホーリーバジルシードジェル ホーリーバジルシードジェルをバジルシードジェルの様に食べてもよいのかは、 定かでなし…故に自己責任！ 昨年度の種、こうして使ってみる事に、自己責任で！
2023.0906 つるくびかぼちゃ、沢山剪定 あちこちからのあっという間に伸びている脇芽、今日はもう…かなり剪定。 で、 ツル先が上を向く脇芽を始めて見つけたので、これはそのままに。 剪定したものの一部柔らかそうを、食べる。 2〜3分蒸し。お浸しとマヨネ…
2023.0831見るに耐えないかもですが、メモなので… キズのひどい面から順に。 大きな実は72g既に全体が黄色味。皮もむきやすく食べると、柔らかく桃味 花桃の実、全収穫 良しも悪しも全量で1147gでもこれどうしよか・ 追記9/4. コンポート風１瓶と花桃シロッ…
2023.0829落下発見は5個。落下物のほとんどに虫さん達が集って食べてます。手に取ると柔らかそうで良い香り。手で届くこの硬い二つを捥いでみた。大きな方、67g 。さて、 花桃の実も完熟ってありなのか？
2023.0828 晴れ 食事パン、ノンシュガー 節約的に、200度焼成の2種を一緒に焼いてみた。先にビスケット生地を作り冷蔵保存。 ●生米酒粕マフィン 生米粉砕、いつもよりなめらかに出来たかも。( )内はレシピ本指定。油は片方切れた為のブレンド [材料 A 1.生米…
2023.0826花桃の実、二階からの眺めでは色づいている実もあり楽しい。今日も自然落下幾つか見つけ、少し収穫してみた次第。よく見ると実にはカメムシが沢山来ていて…きっと「甘々」言いながら食べて(吸って)いるのだ大きい花桃は70g落下してあった小さな方は…
2023.0818 晴れ ●ミニかぼちゃ( ほっこり姫 ) 400g、皮付きで蒸し煮後に使いやすい様につぶすと 320gできました。故に、可食部分は 80% 使用先や配分を決められて良いかと・ ほっこり姫の種。洗い適当で克カンカンに日天干…。この"姫"は貯蔵性よろしくないと…
2023.0714 曇り ●ボソボソ感ありの白米…も、＋玄麦のダイシモチと黒米でお塩で美味しい紫ご飯に 炊いてみた 材料 白米3合 ダイシモチ70g(半カップの90cc) 黒米大さじ2 塩ひとつまみ強
2023.0629 明日は雨50%とな ●ゴマ3種類蒔く 無施肥無農薬の洗いごまゴマ3種類。 金ゴマ、黒ゴマ、白ゴマを10〜15粒を場所別に蒔いてみた。 畝も耕しも無し。育て〜。。。 ●よつ葉牛乳 低温殺菌が一押しだったけど、500ccのこちらも美味かった。 よつ葉 はぁ …
2023.0628 曇り 大雨予想はどうなるか？ 生アボカドアイスクリーム 材料 アボカド 2個なのか？ 蜂蜜またはメープルシロップ 1/4カップ(アメリカンサイズ？) ココナッツミルク 三分の一カップ(同上) 天然塩 少々 作り方 ミキサーでよく攪拌します。 容器に移…
2023.0627 曇り この2日間、食の見直しとセーブ&水分頻繁補給&お腹のための体操少々。 で、復帰。 胃腸不良の原因考察 その1週間ほど前から 4〜5種類の粉類おやつを作っていたので、味見として食べ過ぎ&その際の水分不足&糖分過多。 3日前まで連日2〜3杯、氷…
2023.0623 曇り 食品表記の「遺伝子組み換えではありません」…？ 表記で国産以外の原材料、特にお豆腐関係は目立つ「遺伝子組み換えではありません」。更には曖昧な表記？の「遺伝子組み換え混入防止管理済み」と。 こちらの製造者は原材料欄外に〝契約栽培…
2023.0610 曇り ●某彼ら、天然痘ばら撒こうとした謀略がポシャったから… 彼奴ら 何がなんでも ワクチン打たせたい
2023.0531 晴れ JAで5/27小梅購入1kg×2(A．B) 5/29 A.1020gに235個ほど入り カリカリ小梅：小梅1kg.自然塩18% .卵殻3〜4個分 B.Aより少し大き目で1kg 弱、傷も多目… 5/31 ●梅味噌：小梅:麦味噌:ザラメ.1:1:1 。小梅:八丁味噌:黒糖.1:1/2:1 ●梅醤油：小梅:醤…
2023.0525 曇り 編集で足したり消したり。かえって薄くなってしまった感。ま、いいか。 私たちを破壊している勢力 「彼ら」 私たちを破壊している勢力は、カルマが自分達に戻ってこないように、 自分達が何をしているのかをあなたに知ってもらわなければなら…
2023.0521 曇り 種々のクッキーやマフィンを焼いて見ているが、どれも今ひとつ感。 昨夜は味見し過ぎ？胃のもたれで夕食なし。朝には平常となる。一種に油は25〜40g入る。 粉類は腸内でへばりつきやすいらしく、腸への負担があると言う。なんか…解るなぁ。手…
2023.0404 晴れローズマリーと黒コショウの米粉パン 膨らまず もっちりネットリおまけに間違えて黒コショウを2倍量に いや、少しおかしいとは思っていた
2023.0321 春分 晴れベーキングパウダーを切らし中、重曹とクエン酸にてフワフワ感を。ベーキングパウダーは水分で膨張し、加熱により反応が加速しますが、 重曹は加熱しなければ膨張しません。 独特の苦味、黄色がかった色に仕上がるという特徴のほか、 縦…
2023.0317 雨 夕刻から寒い オートミールヨーグルトブレッド(ノンオイル.発酵なし) オートミールヨーグルトブレッド【ノンオイル・発酵なし】 | レシピサイトNadiaレシピありがたし ありがとうございます材料、作り方がシンプル！ それでいて とても美味しい…
2023.0313 晴れ 昨夜夕食から食べている、くず米の発芽玄米ご飯。青米の割合が多いので、水加減は雑穀米と発芽玄米の中間、4時間浸水にての炊飯。 二食、食べてみた もちプチな食感とお味は好み。 難点は、小石ですな〜(^-^; 昨夜夕食(炊飯から1時間) 玄米特…
美味しい野草5種類 www.motherearthnews.jp より。と、他ブログよりの写真・解説 アマランサス キッチンで：アマランサス（学名：Amaranthus spp.）は生でも食べることができるが、調理すればぐっと味わいが良くなるし、調理されることが多い。茎は火を通す…
2023.0303 晴れ JAにてワサビとセリバオウレンの寄せ植え見つけ、きっと明日までは無いと思え購入、310円也。 JAにて 2023.0303そして どうしよか・ワサビは水耕栽培？ 庭植え？
2023.0221 晴れ 本日届いた玄麦 ''ダイシモチ''というもち玄麦、900g強。炒り玄米にはまってからというもの、穀物に目覚め? てしまい色々食べていて、今回食べてみたくなったのは、玄麦ダイシモチ（もち性の六条裸麦品種 / 2000年品種登録） 。ダイシモチ：…
2023.0216炒り玄米粉を使い適当にケーク・サレ作ってみた ゴボウとニンジンの炒ため蒸し底に敷き、生地をのせ焼き仕上がりまで30分か 材料（全て適当値） 卵１個 砂糖小さじ1.5 油小さじ２ ヨーグルト大さじ１ 塩ひとつまみ 炒り玄米粉50g 豆乳で硬めの生地…
2023.0216 晴れ 08:30 10℃昨日、出かけついでの買い物で自然食品店へ。 欲しかったモノはなく小腹も空き、パンコーナーであんデニッシュ2個入りを。 賞費期限は当日。車内で頬張る。 するとー、思いの外美味しい！4日目なのにしっとりこっくりなパンに、餡は…
2023.0206 晴れマヨネーズ作り、先日は失敗、固まらず！悲惨…本日のはブレンダー使い。 材料にはマスタードもコショウも無し、少々不安も作ってみると、 とても好みでした♫レシピをどうもありがとう m.youtube.com 手作りマヨネーズ、全卵と卵白のツーバージ…
新しい順に追記 ●2023.0128 「もち米玄米」で血糖値が低下 コントロールが改善 聖マリアンナ医科大学代謝・内分泌内科は、16人の2型糖尿病患者を対象に、「もち米玄米」を8週間摂取してもらう研究を行った。 「もち米玄米」を摂取することで、24時間平均血糖…
2022.1223 12:22 13.5℃(ストーブ無し)暖かい日なの？色んな玄米の炒り玄米を食べたくなり、この度は千葉県の天日干し米コシヒカリを注文してみた。 どちらも天日干しのお米 もち米のこがねもち玄米 2kg コシヒカリ玄米 2kgそしたらば、なんとお餅のサプライ…
2022.1122久々に料理っぽいもの作る 上面 焼き過ぎ・
