食
2023.0525 曇り 編集で足したり消したり。かえって薄くなってしまった感。ま、いいか。 私たちを破壊している勢力 「彼ら」 私たちを破壊している勢力は、カルマが自分達に戻ってこないように、 自分達が何をしているのかをあなたに知ってもらわなければなら…
2023.0521 曇り 種々のクッキーやマフィンを焼いて見ているが、どれも今ひとつ感。 昨夜は味見し過ぎ？胃のもたれで夕食なし。朝には平常となる。一種に油は25〜40g入る。 粉類は腸内でへばりつきやすいらしく、腸への負担があると言う。なんか…解るなぁ。手…
2023.0404 晴れローズマリーと黒コショウの米粉パン 膨らまず もっちりネットリおまけに間違えて黒コショウを2倍量に いや、少しおかしいとは思っていた
2023.0321 春分 晴れベーキングパウダーを切らし中、重曹とクエン酸にてフワフワ感を。ベーキングパウダーは水分で膨張し、加熱により反応が加速しますが、 重曹は加熱しなければ膨張しません。 独特の苦味、黄色がかった色に仕上がるという特徴のほか、 縦…
2023.0317 雨 夕刻から寒い オートミールヨーグルトブレッド(ノンオイル.発酵なし) オートミールヨーグルトブレッド【ノンオイル・発酵なし】 | レシピサイトNadiaレシピありがたし ありがとうございます材料、作り方がシンプル！ それでいて とても美味しい…
2023.0313 晴れ 昨夜夕食から食べている、くず米の発芽玄米ご飯。青米の割合が多いので、水加減は雑穀米と発芽玄米の中間、4時間浸水にての炊飯。 二食、食べてみた もちプチな食感とお味は好み。 難点は、小石ですな〜(^-^; 昨夜夕食(炊飯から1時間) 玄米特…
美味しい野草5種類 www.motherearthnews.jp より。と、他ブログよりの写真・解説 アマランサス キッチンで：アマランサス（学名：Amaranthus spp.）は生でも食べることができるが、調理すればぐっと味わいが良くなるし、調理されることが多い。茎は火を通す…
2023.0303 晴れ JAにてワサビとセリバオウレンの寄せ植え見つけ、きっと明日までは無いと思え購入、310円也。 JAにて 2023.0303そして どうしよか・ワサビは水耕栽培？ 庭植え？
2023.0221 晴れ 本日届いた玄麦 ''ダイシモチ''というもち玄麦、900g強。炒り玄米にはまってからというもの、穀物に目覚め? てしまい色々食べていて、今回食べてみたくなったのは、玄麦ダイシモチ（もち性の六条裸麦品種 / 2000年品種登録） 。ダイシモチ：…
2023.0216炒り玄米粉を使い適当にケーク・サレ作ってみた ゴボウとニンジンの炒ため蒸し底に敷き、生地をのせ焼き仕上がりまで30分か 材料（全て適当値） 卵１個 砂糖小さじ1.5 油小さじ２ ヨーグルト大さじ１ 塩ひとつまみ 炒り玄米粉50g 豆乳で硬めの生地…
2023.0216 晴れ 08:30 10℃昨日、出かけついでの買い物で自然食品店へ。 欲しかったモノはなく小腹も空き、パンコーナーであんデニッシュ2個入りを。 賞費期限は当日。車内で頬張る。 するとー、思いの外美味しい！4日目なのにしっとりこっくりなパンに、餡は…
2023.0206 晴れマヨネーズ作り、先日は失敗、固まらず！悲惨…本日のはブレンダー使い。 材料にはマスタードもコショウも無し、少々不安も作ってみると、 とても好みでした♫レシピをどうもありがとう m.youtube.com 手作りマヨネーズ、全卵と卵白のツーバージ…
新しい順に追記 ●2023.0128 「もち米玄米」で血糖値が低下 コントロールが改善 聖マリアンナ医科大学代謝・内分泌内科は、16人の2型糖尿病患者を対象に、「もち米玄米」を8週間摂取してもらう研究を行った。 「もち米玄米」を摂取することで、24時間平均血糖…
2022.1223 12:22 13.5℃(ストーブ無し)暖かい日なの？色んな玄米の炒り玄米を食べたくなり、この度は千葉県の天日干し米コシヒカリを注文してみた。 どちらも天日干しのお米 もち米のこがねもち玄米 2kg コシヒカリ玄米 2kgそしたらば、なんとお餅のサプライ…
2022.1122久々に料理っぽいもの作る 上面 焼き過ぎ・
2022.1025 曇り 寒し延長しいの借り本。今回こそはと作ったのは 「ポリ袋で作ろう！餃子、めん、パンを」萩野恭子さん著のパイ風の食感、ツォンヨンビン風（葱油餅） ''多めの油で揚げるように焼く油餅''の油量を控えめにしたので、 カサカサ サクッとならず…
2022.1016小麦を控えたいのに、ついパンを買ってしまう…収穫時収穫後の農薬は恐ろしいのにね。在る小麦粉は消費したい。しかし、国産小麦の美味しいレシピを読むと…JAにホントに近くの生産者さんの小麦粉500gで置いてあり、2度購入もお味の良さは判らず。 で…
2022.0914 晴れその通り！！
2022.0905 とある事情て玄米クリームを作った。1.玄米を洗い、布で拭き、土鍋で弱火、炒る事きつね色までは40分ほどだった。 2.その炒り玄米一合に、水7合で火にかけ、沸騰後極とろ火で１時間くらい。 3.これを布袋へ入れ、シャモジでしごいて、トロリとした…
2022.0829 初めて見るきれいな器あぁ あのいつまでも新鮮だった卵あの平飼い卵 が食べたい車で30分… あの卵 凄いかったなーやっぱり 本来の動きができる状態でこその、生命力。 半端ない卵のもちに驚く。 (良いめ卵の倍期間経て、なおかつくたびれない黄身白…
2022.0809 7:00 晴れDr.Drone @KojiKoj94192232 より小麦のグルテンは、ゾヌリンとエクソルフィンという二つの毒を生み出します。 前者は腸に、後者は中枢神経系に作用します。 よって、自閉症、ADHDがあり、頻繁に腹痛があれば、真っ先にパンをやめてみるこ…
2022.0807 曇り ●真弓定夫 医師 sp.nicovideo.jp
2022.0618 曇り ●食糧の枯渇へのプラン？ アメリカの食品関係施設の事故等 - 2021年10月-2022年4月まで ・2021年10月 アイダホ州の乾燥乳工場で火災 ・2021年12月 テキサス州サンアントニオの食品加工工場で火災 ・2021年12月 多国籍食品企業JBSのネブラスカ…
2022.0424 昼から雨 アップパイと餡子パイ 作れば 少量２種類が一編にでき、 良いです パイ記事は市販の冷凍品(４枚入り) 一枚を少し伸ばし三等分したのが、この量サクサク ホカホカ ボロボロ… ３個一編に食べられます (￣▽￣; パイ皮も作ろうよ、私
2022.0424 ナガミヒナゲシ の花の時期です。 うちの庭や周囲にも毎年生えます。 こちらのナガミヒナゲシ 花弁に濃茶の斑点このようなナガミヒナゲシと 初めて会いました💚
2022.0419 晴れ 春のヨモギが 美味しそう で、 ヨモギ団子作る自己流でござます
2022.0401 晴れ 空き駐車場はつくしの花？盛り。よく見ると初々しいスギナの宝庫！ ケイ素含有率の高いスギナ。紙カップ一つ分採取して洗い乾かす。 お茶は生よりドライの方が飲みやすいとか。 他にパリパリに乾かしふりかけとして摂取しようかな。
2022.0127 晴れ ムクナマメの煮物 小粒(乾物で7〜8mm)、クズ豆風(5mm〜のぺったんこ)も。虫食い以外はどんなムクナマメだろうと、捨てられません。 というか、このぺったんこの煮姿を見たかった。なんと、 当たり前に、膨らみました。 この極小コーヒー瓶全…
2022.0111 雨 雨のせいか寒さは昨日から和らいでいる様子 も、昨日から曇りと雨で干せず ムクナマメの煮豆大小35.1gのムクナマメは、煮ると 120cc瓶に目一杯でした。 那須「ムクナ豆」ファームさんのHPに [１粒（約１g）に含まれる L-DOPAは40mgほどもあるた…
2021.0919 北庭のムクナマメのアブラムシとアリが厄介。２階まで伸びたせいだけでなく、植わる場所は砂利等多いのもあるかなぁ？でも荒地対応植物のはず。 とにかく、通気性と陽当たり確保、今ある房にはエネルギーを向けて欲しく、剪定に励む。ムクナマメの…