2021.0611 17:40
近場で無かったホワイトリカーは、賑やかな街中のドン・キホーテに沢山ありました。
ホワイトリカー35° １.8リットル入りを２本購入。
2回目収穫の今日のビワを洗い乾かし中。
大きめのビワは、コンポート等に使いたく20個ほど残した。
一昨日収穫分も足し、ホワイトリカー35°でビワ酒を作る。
姉の作った砂糖無しのビワ酒が良い感じだったので、今年は砂糖無しのビワ酒を作る。
砂糖入りの方が飲み良い感はあるけど、控えたい。飲む事もお砂糖も。
瓶は5リットルか、もう少し大きいかも。
瓶内側をエタノールで拭く。
ビワの水分をタオルでよく拭きとり、ヘタを取り除き、瓶に入れていく。
ホワイトリカー35°で並々に満たす。リカーは2000ml程入った様子。
ビワをタオルで拭くとタオルに色がつき、わりと汚れが残っていると思った。
