庭のシソの実で煮物

毎年零れ種で紫蘇も青じそも生え育ち　とてもありがたい。

すでに茶色の種になっているのもあり、ここらで使わねばと、佃煮ふう煮物を。
紫蘇と青じその実が混じり、多少枝までも混じっているけどいいやね、自分用だし。

お酒、みりん、醤油、白だし、各適量にて煮る。

これはご飯に、豆腐のトッピング等に使えて良いです。

今日は鉄小鍋で、焼き餅出来てから油を少々入れ、卵とツルムラサキとその花穂を入れ蒸し煮し、このトッピングで海苔で小巻きにして食す。