20181015
カルーア酒始め
1リットル瓶
深煎りコーヒー豆(賞味期限'19.9/27)100g
氷砂糖 115g
ホワイトラム(安い奴.リコ ベイ) 507g
順番に入れ、コーヒー豆は浮くのでスプーンでラム酒と優しく混ぜてみた。
20181016 19:40
仕込みから27時間後
以前に作ったカルーア酒は甘く(市販品より控えめだが)、ホワイトリカーでは角が取れないのか？、のご意見だったので、ホワイトラムに。ダークの方が良かったかもだけど只今無しでした。
豆の量は倍位になっていた今回 (前回のメモを未確認のまま作った)。
美味しくなってくださいね。
追記：20181121 ひと月と６日目
酒の角が立ち、まだまだ ね。
