tujibee’s めも

無農薬無施肥の植物と健康と食 &疑問、日々のことのメモ

カルーア酒作る

20181015
カルーア酒始め

1リットル瓶
 深煎りコーヒー豆(賞味期限'19.9/27)100g
 氷砂糖 115g
 ホワイトラム(安い奴.リコ ベイ) 507g

順番に入れ、コーヒー豆は浮くのでスプーンでラム酒と優しく混ぜてみた。
20181016 19:40
仕込みから27時間後

以前に作ったカルーア酒は甘く(市販品より控えめだが)、ホワイトリカーでは角が取れないのか?、のご意見だったので、ホワイトラムに。ダークの方が良かったかもだけど只今無しでした。

豆の量は倍位になっていた今回 (前回のメモを未確認のまま作った)。
美味しくなってくださいね。


追記:20181121 ひと月と6日目

酒の角が立ち、まだまだ ね。