2023.0725 どれも17:00仕上がり 発酵キャベツと発酵ニンジン 白崎裕子さんレシピ 発酵キャベツ材料 キャベツ500g 塩 小さじ２(10g) 甘酒 小さじ２ 作り方 キャベツは3〜4ミリ幅の細切り。外葉は洗い綺麗なところを使う(蓋用)。 塩をふり手で軽く揉みこみ、水…

2023.0725 ホワイトリカーとレモンタイムのみのお酒又はチンキ 2022.6/10、 ホワイトリカーに漬けこむ。 一月後にタイムを引き上げ、 その後熟成2ヶ月で仕上がる。のを、こさずに放置…又々なお話で・お味はさっぱりスッキリ。タイム葉を引き揚げていたら、綺…

2023.0725 晴れ 地面の渇き半端なしも、水遣りサボり シイナ米を食べる 炒りシイナ米は好き。 当初は玄米より味は落ちる…と感じていたが、慣れかなぁ 二ヶ所の無農薬農家さんからくず米、シイナ米(と表記)を購入していた。シイナ米は無農薬無施肥だった様に…