2023.1114 晴れ パトカー音がホントに増え、何が起こっているのかと思う
ある果物を保存したく、色々試して見る。
ドライアップル：美味しく仕上がり時には半分となる…
アップルビネガー ：初体験中。皮と芯のみ使用。砂糖水を作り入れるまでに間があり、解凍りんごが変色…。
追記：水1000gに大さじ山盛り4 😅肝心の数字漏れ
柿酢作り：今年から心を込めて作る。昨年度のは失敗に終わる。
追記：発酵、アルコール香。11/23.残りの柿8〜10足し増し。8リットル瓶、余裕◎。
干し柿作り：普通ならひと月。今回のコタツ使用は4〜5日でほぼ完成と本で読み、だかしかし一日つけておくのは勿体なく、日中は天日干しに。
