2022.0124 晴れ
ムクナマメ100g をストーブ上で炒る
時々ヘラで混ぜ揺する。
開始早々、蓋をしたら中までの火入りが速いと思い、蓋をしたりとったり。
80分後、一つ二つを割るとかなり焼けた色で焼き過ぎ感あり、
とにかく炒り終とした。
100gの豆は90gとなり、食べた一粒分を足すことで100g→91g と計算、
(豆の重さが１割減ったら、炒り終わりにしてよいかも)
ムクナ会の動画によると、しっかり乾燥した豆は炒りも早いとあり、
うちのはかなりの乾燥豆と思うのでストーブ上でも、もっと早くに炒り終わっていたかもしれない
課題・
