tujibee’s めも

無農薬無施肥の植物と健康と食 &疑問、日々のことのメモ

りんごデトックス再び。グラニースミス本日で尽きそう

2022.0404 雨 寒いです
移植した植物、覆いを取った鉢の子達、寒いよね…
ここ2〜3日は昼からストーブ点火。すまぬ…

りんごデトックス(3日間)

この冷えは気温ばかりでなく、また始めたりんごデトックスのせいでもある?
ラニースミスは3日目にして残り4個となり、JAでフジ4個購入。
ラニースミスより小ぶりで、一食に3個いけました。



ラニースミスは丁重に保温の上段ボールに入れ冷蔵庫で冷蔵していましたが、さすがにシワシワ気味の中心部に若干の変色。皮ごと食べる方が甘み強く美味しい…そう、酸味が消えてます、残念。
9kgのグラニースミス、あれこれ作れなく残念。
今年はキムチの素とアップビネガーは作りたい。


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芯と皮を水に浸し発酵中が3本
パン酵母として使いたい
飲んでも美味しいりんご酵母