2023.0313 雨
"くず米" と言われたお米、炒ると普通の玄米とは違う美味しさが有ります。
当然生産者さんによる味の違いはあるでしょう。
他、夕食はくず米・発芽玄米の予定。
青米の割合が多いので、水加減は雑穀米と発芽玄米の中間で炊いてみよう。と言っても炊飯器頼みである。
- 中炒りはガス中火で8分
- 浅炒りはガス中火で6分
くず米、何度目かの中炒りと浅炒りは色の違いとお味・香りもちがう。
噛み加減も変わり、中炒りの方が歯への負担は軽い様。
美味いなぁ。
とりま、これにて
2023.0313 雨
"くず米" と言われたお米、炒ると普通の玄米とは違う美味しさが有ります。
当然生産者さんによる味の違いはあるでしょう。
他、夕食はくず米・発芽玄米の予定。
青米の割合が多いので、水加減は雑穀米と発芽玄米の中間で炊いてみよう。と言っても炊飯器頼みである。
くず米、何度目かの中炒りと浅炒りは色の違いとお味・香りもちがう。
噛み加減も変わり、中炒りの方が歯への負担は軽い様。
美味いなぁ。
とりま、これにて